Recipes
Una receta de cocina consiste en una lista de ingredientes y una serie de instrucciones para realizar un plato de cocina particular. Las recetas pueden ser transmitidas de generación en generación.
Nosotros queremos pasarte nuestro secreto creado a partir de la experiencia en nuestra carne de cerdo de excelente calidad.
Welcome to Carnes Zamora!
Carnes Zamora is a Costa Rican capital based company, dedicated to the packing and commerce of high quality pork meat.
Conozca al Cerdo
Gracias en gran parte a los criadores de cerdo, los cerdos de hoy en día son más magros y proveen a los consumidores una carne de calidad con un bajo contenido en grasa.
La producción porcina y los cerdos en sí han evolucionado para satisfacer las crecientes y cambiantes demandas del consumidor que exige una carne más saludable y magra.
Product catalog
Queremos ofrecerle nuestra gran variedad de cortes para el Mercado Industrial.
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Preguntas Frecuentes
Temperatura
¿A qué temperatura debo cocinar la carne de cerdo?
La carne de cerdo es mejor cuando se cocina a fuego medio hasta una temperatura interna de 160 grados F (71.1°C). El Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (U.S.D.A. por sus siglas en inglés), también recomienda una temperatura de 160 grados F. Use un termómetro para carnes para saber cuándo la carne esté lista. Al asar un lomo, sáquelo del horno cuando la temperatura interna alcance los 155 grados F y permita que el lomo repose por 10 minutos antes de rebanarlo. La temperatura interna del lomo se eleva unos cinco grados después de sacarlo del horno. Lo ideal es que tenga un toque rosado en el centro con el fin de que esté tierno y jugoso.